Коктейльная карта Percorso обратилась к культурному коду Италии

В ресторане и баре Percorso отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg появились десять напитков, названных по именам персонажей комедии дель арте: Коломбина, Арлекин, Пульчинелла, Тарталья, Ковиелло и др. Каждый коктейль, по идее миксологов, представляет характер, которым в итальянском театре наделялась та или иная маска. В составе миксов используются собственные настойки, ликеры и шрабы (особые сиропы).

Продумана и подача напитков. Например, коктейль «Дотторе» названный по имени комедийного псевдоученого, подается таким образом: на виду у гостя поджигают стальную вату, ее сверкание «олицетворяет пустую браваду персонажа». «Скарамучча» сопровождается кусочками салями и груши, что акцентирует гастрономичный характер напитка. Для «Пульчинеллы» выбран бокал с желтым велюром (кондитерская эмульсия), похожий на половинку лимона.

Также в карту вошли лимонады собственного производства и фирменный коктейль «Дворец со львами».