Itameshi на мысе Кюрённиеми

«Майтри» возник на месте средневековой рыбацкой деревни и был назван словом на санскрите, которое вызывает ощущение всеобъемлющей доброты. Среди вековых сосен, на берегу залива, 28 февраля повара Itameshi представит специальное меню, перенеся философию итамеши за город.

Эта философия еды объединяет итальянские гастрономические традиции с японскими вкусами и эстетикой, и гости ресторана «Майтри» смогут познакомиться с миксом техник, вкусов и традиций Италии и Азии, которые прозвучат среди замерзшей красоты северных ландшафтов.

В меню ужина планируется пьемонтский тартар (баттута) из говядины с муссом из угря; севиче из баклажана в остром соусе и из лосося с соусом ромеско и грейпфрутом; поке с угрем, манго, авокадо, острыми огурцами, чукой и спайси айоли; пицца с тунцом спайси и луковым мармеладом; лосось с жареным рамейном и пюре из зеленого горошка; террин из бычьих хвостов с трюфельным пюре и мармеладом из лука; тирамису.

При этом шеф-повар и управляющая рестораном Itameshi будут лично присутствовать на ужине, представляя блюда гостям и разделяя атмосферу события.