Гостиничный оператор ACADEMIA представил новый формат для своих бутик-отелей – иммерсивные театрализованные программы.

Компания ACADEMIA делает очередной шаг на пути следования своему главному принципу «гостеприимство как искусство». В пятницу, 21 февраля, компания представила новый концепт для своих бутик-отелей и ресторанов, подразумевающий иммерсивное погружение в историческую атмосферу.

В своем новом проекте компания сделала ставку на театрализованное шоу, где все детали продуманы до мелочей, а гостеприимство бренда действительно переходит в разряд искусства. Например, каждый посетивший премьеру получил специальное видео-приглашение от графа Шувалова. Сама же программа мероприятия, вдохновленная эпохой XIX столетия, имела единую линию, что позволило гостям почувствовать себя участниками исторических событий. Как отмечают в компании, вскоре все посетители ее бутик-отелей и ресторанов смогут оценить подобные иммерсивные программы.

Презентация новой концепции прошла на праздновании четвертой годовщины с момента основания бренда. В ресторане ACADEMIA BAR SHUVALOFF, который открыл свои двери в конце 2024 года на Моховой улице при одноименном отеле, гостей ждали актеры и настоящая атмосфера той эпохи. Кстати, пространство заведения организовано в бывшем рабочем кабинете графа А. П. Шувалова, где после реставрации можно увидеть оригинальные архитектурные элементы той эпохи – арку с мраморными колоннами и потолочный плафон с кессонами и розетками.

На вечеринке бренд-шеф ресторана Илья Харченко представил блюда из своего нового меню. Среди основных позиций, поданных к столу, – нежная говядина Вагю три-тип с соусом Берблан с добавлением Сычуаньского перца и оливкового масла, сервированную черной икрой Империал и черным трюфелем.

Кроме того, бренд шеф-бармен заведения Даниил Леман немного приоткрыл завесу тайны вокруг своего нового барного меню и представил петербургской публике коктейль «June». Это одна из 12 авторских позиций, которая войдет коктейльную коллекцию «Времена года». Как уже можно догадаться, «июньский» коктейль играет на оттенках первого летнего месяца. Напиток выполнен из ингредиентов, цветущих именно в июне: лаванды, цветков анчана и персика.