Лето начинается в «Маргаретти»
В новом спешл-меню шеф-повар Кирилл Тирский делает акцент на летние свежие вкусы и блюда, которые подходят для неспешных ужинов на террасе
Необычным вступлением к сезонному меню стали бургеры с историей. Они задумывались для нового проекта, но он пока не реализован, а бургеры уже готовы. Чизбургер классика представляет собой сочную котлету, сыр, огурец, красный лук и соус из кетчупа с горчицей. Без лишних деталей и сложных конструкций. Бургер «Жирный Тони» посытнее будет: две котлеты с расплавленным сыром, легкий барбекю-соус без излишней сладости, бекон, карамелизированный лук, свежий красный лук и кислинка маринованного огурца.
В разделе салатов летнюю историю представляет салат с чоризо, творожным сыром и клубникой. Микс свежих трав – шпинат, мангольд, петрушка, кинза, укроп, мята и ромейн – соединяется со сладкой клубникой, пикантным чоризо и творожным сыром, а кунжутный винегрет добавляет блюду легкую азиатскую ноту.
В числе горячих блюд появился пряный окорочок из печи с зеленым салатом и зеленым травяным майонезом. Есть новинки и в большом разделе пицц. Например, пицца с баклажанами, пармезаном и чесноком – в ней сочетаются сладкие томаты, песто из петрушки, чеснок, запеченные баклажаны, моцарелла, пармезан и легкая нота лимона.