Итальянское утро в Percorso
По субботам и воскресеньям в ресторане Percorso отеля Four Seasons Lion Palace теперь готовят итальянские завтраки
Шеф-повар отеля Лука Де Астис и бренд-шеф ресторана Давиде Джакомелли создали специальное меню, в которое вошли непременная классика и авторские блюда.
Яйца Бенедикт подают с пармской ветчиной и голландским соусом с трюфелем; картофельную фриттату – с копченым лососем и осетровой икрой; скрэмбл – на пиццете с гуанчале (сыровяленые свиные щеки), томатным соусом и пекорино. В качестве сладкого готовят асаи-боул, (смузи из мякоти ягод асаи), гранолу, овсянку на кокосовом молоке, итальянские пончики с клубникой и римские булочки с тирамису.
Для особенного утра – устрицы (Жилардо и Розовая Джоли), икорная коллекция (белужья и осетровая), ассорти мясных деликатесов и сыров.