«Бистротека» раздвигает стены и смешивает жанры

Название нового проекта Дарьи Кузьмичевой (Cherchez la tarte, Catch 22) символично. В том смысле, что в ресторанном бизнесе жизнь течет быстро. Ее ресторанчик Cherchez Bistrot продержался чуть больше полугода, прежде чем сменил название и концепцию на более демократичную. 

В меню от шеф-повара Алексея Пушина теперь есть ставшие классическими завтраки – сырники со сметаной и клубничным вареньем, яйца бенедикт с форелью, крок-мадам. В основном меню блюда поинтереснее: например, севиче из гребешка с клубникой и чили, зеленый салат с авокадо и кунжутным соусом, шницель из цыпленка с соусом беарнез.

В бистро появилась контактная барная стойка. В коктейльной карте – миксы, в основе которых шесть любимых вин команды. За плейлист и диджей-сеты по выходным отвечает Алексей Миронов (музыкальный директор Department 57 и идейный вдохновитель промо-группировки AVG).

Интерьер теперь радует теплыми тонами и росписями художницы Екатерины Богданковой. Нарисованные на стенах парочки за столиками становятся соседями гостей и как бы продолжают пространство. Остроумное решение.