В Avocado Queen – новые блюда в концепции здоровья и комфорта

В разделе завтраков появились новые каши: рисовая на кокосовом молоке с белым шоколадом и копченой вишней и «сложносочиненная» овсяная с грушей, горгонзолой, соленой карамелью и страчателлой. Без авокадо, понятно, не обошлось – в заведении с таким названием от холдинга Pinskiy Co & Novikov Group проповедуют культ этого фрукта (точнее, ягоды).

К утреннему меню добавился тост со скрэмблом, авокадо и свекольным хумусом.

Новинки в разделе холодных закусок – тартар из лосося с авокадо и юдзу; куриный паштет с копченой вишней, его подают с бриошью. В салатах появились авторская трактовка греческого салата, к которому добавляют итальянский соус песто.

Среди новинок в основных блюдах теперь есть горячее и без авокадо: например, равиоли с лососем и соусом бер блан; томатный суп с лангустинами и страчателлой; куриный шницель с дзадзики и томатной сальсой. К разделу comfort-блюд шеф отнес и новый бургер с трюфельным айоли на бриоши.