В Bruno отметят Международный день тирамису

Петербургская пиццерия Bruno – чуть ли не единственное заведение города, где решили праздник отмечать в принципе, а на этот раз – в течение двух дней, 21 и 22 марта. 

В переводе с итальянского слово «тирамису» переводится как «тяни меня вверх», или в переносном смысле «взбодри меня». Существует несколько историй появления этого десерта. По современной версии, его придумал Роберто Лингванотто, шеф-повар и кондитер ресторана LeBeccherie в итальянском Тревизо. Он, якобы случайно, уронил в миску с яйцами и сахаром маскарпоне – особый сливочный сыр, а потом все это взбил в воздушную массу.

Соавтором десерта считают жену владельца ресторана, которая добавила в него кофе эспрессо, чтобы взбодрить утром свою беременную невестку. 

Получилась чисто итальянская семейная история! Во всяком случае слово «тирамису» впервые появилось в десертном меню LeBeccherie в 1972 году, как утверждается на сайте ресторана. 

Классические ингредиенты этого многослойного десерта – маскарпоне, кофе, яйца, сахар и печенье савоярди – бисквитное печенье «дамские пальчики».

В Bruno будут готовить тирамису на двоих со свежей клубникой и угощать домашним лимончелло.