Щедрая Грузия в гостях у Kira
Павел Циклинский и Хатуна Сахокия будут готовить чакапули из баранины, салат с кахетинским маслом и грецкими орехами, шоти и гебжалию
29 октября в ресторане Kira будут витать ароматы зелени и пряностей: в этот вечер шеф-повар Павел Циклинский и Хатуна Сахокия, постоянная гостья и близкий друг ресторанов Kira и Jerome, накроют для гостей щедрый грузинский ужин. Хатуна поделится семейными рецептами и приготовит традиционные блюда грузинской кухни.
Сыры и зелень, кахетинское масло и ткемали, чачу и варенье из грецкого ореха привезли из Грузии специально для этого ужина. Названия блюд будоражат воображение и разжигают аппетит: грузинский салат с кахетинским маслом и грецкими орехами, сулугуни и горный овечий сыр гуда, зелень, свежеиспеченный шоти, гебжалия и баже с вешенками. Горячей закуской станет пеновани, а основным блюдом – домашний чакапули из баранины с бульоном. На десерт – варенье из грецких орехов и када – слоеное печенье с орехами.
Музыкальную палитру вечера составят теплые грузинские мелодии в исполнении певицы Мананы. «Мы дорожим дружбой, вниманием и теми, кто выбирает нас, и этот ужин – наш способ сказать спасибо всем, кто делает атмосферу Kira особенной», – отмечает Екатерина Яценко, бренд-менеджер ресторанов Kira и Jerome.