«Сделаем это по-быстрому»: фастфуд в России на пике популярности
Три четверти россиян относят себя к поклонникам ресторанов быстрого питания
Согласно данным опроса исследовательской компании Tiburon Research, по итогам I половины 2024 года три четверти жителей России регулярно посещают рестораны быстрого питания. Чаще всего в таких заведениях респондентов привлекают вкусовые качества блюд.
Для половины россиян употребление фастфуда также связано с положительными эмоциями. Респонденты признаются, что возможность съесть бургер является для них отличным способом порадовать себя и поднять настроение. Примерно столько же людей привыкли перекусывать подобным образом в течение дня, а у каждого второго поход на фудкорт дополняет посещение торгового центра.
Тем не менее большинство наших соотечественников делает выбор в пользу ресторанов именно этого формата в первую очередь из-за выгодных цен. Немаловажным остается и то, что блюда там интересны, понятны и доступны всем членам семьи – 37% участников исследования выбирают заведения быстрого питания как вариант досуга в компании близких.
Самый известный и наиболее популярный бренд бюджетного общепита в России – сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка». Его выбирают 59% респондентов. В первую пятерку также вошли: «Бургер Кинг» (45%), «Ростикс» (бывший KFC) (36%), «Додо Пицца» (35%) и «Шоколадница» (10%). Гастрономические предпочтения складываются следующим образом: бургеры и сэндвичи, пицца, картофель и различные блюда из курицы.
По сравнению с 2023 годом динамика посещения заведений фастфуда в России не претерпела заметных изменений. Однако стоит отметить, что женщины стали реже прибегать к «быстрой еде». По данным исследования, 44% представительниц прекрасного пола сократили расходы на рестораны быстрого питания. Среди мужчин свои траты на фастфуд урезали около трети опрошенных.
Падение популярности точек подобного формата более всего заметно в населенных пунктах с численностью до миллиона человек, где 41% респондентов начали время от времени отказываться от похода в такие кафе. В городах-миллионниках эта цифра составила 33%, а в столице – 28%.
Несмотря на то, что в целом россияне довольны отечественным фастфудом, каждый третий участник исследования все же пожаловался на ухудшение качества блюд. Также почти 40% отметили, что скучают по покинувшим Россию иностранным брендам быстрого питания.